Опасни зарази от храната в Монтанско: РЗИ отчете случаи на бруцелоза, трихинелоза и аскаридоза

Здравните власти в Монтана предупреждават за инфекции, свързани със сурово мляко, недобре обработено месо и лоша хигиена. Рискът расте, когато храната не е от проверени източници

Регионалната здравна инспекция в Монтана отчете случаи на заразни заболявания, които се свързват с консумация на замърсена храна. Данните поставят директен въпрос пред хората в областта. Какво стига до трапезата и как е произведено.

Според здравните власти през последните седмици са регистрирани инфекции, които могат да доведат до сериозни усложнения. Става дума за бруцелоза, трихинелоза и аскаридоза. И трите заболявания имат ясна връзка с храната и хигиената.

Бруцелоза: риск при сурово мляко и недобре обработено месо

Бруцелозата, известна и като малтийска треска, е бактериално заболяване. То се предава от заразени животни към хората. Това става при контакт с животни или чрез храна.

Най-честият риск е консумация на сурово мляко, млечни продукти от непроверен произход или недобре термично обработено месо. Симптомите включват висока температура, втрисане и отпадналост. Често има болки в ставите и мускулите. Възможни са главоболие, нощно изпотяване и отслабване.

При липса на навременно лечение инфекцията може да стане хронична. Тогава може да бъдат засегнати различни органи. При хората се прилагат антибиотици. При животните мерките са по-строги и включват унищожаване на заразените.

Трихинелоза: паразит, който идва от свинско и дивеч

Трихинелозата е паразитно заболяване, причинено от микроскопични червеи. То е важно както за медицината, така и за ветеринарния контрол. Причината е проста. При човека може да протече тежко и понякога фатално.

Заразяването при хората става след консумация на заразено и недобре термично обработено свинско месо или дивеч. В ранната фаза са възможни гадене, повръщане и диария. Често има коремни болки.

По-късно може да се появят висока температура и силни мускулни болки. Наблюдава се оток около очите и обща слабост. При тежки случаи са възможни усложнения със сърцето и нервната система.

Аскаридоза: немити плодове, замърсена вода и слаб контрол

В бюлетина на здравните власти е посочен и случай на аскаридоза. Това е паразитна инфекция, причинена от глисти. Предава се чрез замърсена вода, немити плодове и зеленчуци или лоша лична хигиена.

При по-леко протичане може дълго да няма симптоми. Често обаче се появяват подуване, гадене и коремни болки. Възможни са кашлица, отпадналост и отслабване. При по-тежки случаи паразитите могат да доведат до запушване на червата.

Здравните специалисти напомнят няколко базови правила. Купувайте месо и млечни продукти само от проверени обекти. Мийте добре плодовете и зеленчуците. Не консумирайте месо без ветеринарен контрол. Сигурната защита остава хигиената и правилната термична обработка на храната.

Още новини в категория България