РИМ Враца показва хляб от лимец по 8000-годишна технология

Фестивалът „Слънцето на Тодорка“ започва в 19:00 край Оходен.

Посетителите на деветото издание на Международния фестивал за древни култури „Слънцето на Тодорка“ ще могат да опитат хляб от лимец, приготвен по 8000-годишна технология. Събитието започва тази вечер край археологическите разкопки до врачанското село Оходен, а официалното откриване е от 19:00 часа.

Технологията се представя от Регионалния исторически музей (РИМ) – Враца. По думите на директора на музея Георги Ганецовски, автентичният начин на приготвяне е възстановен по археологически находки от раннонеолитното селище и култов център край местността Валога.

Как се прави хлябът по раннонеолитен модел

Във възстановката участват доброволци от театрална група „Темп“. Те пресъздават отделните етапи от производството на хляба. Представят и детайли от ежедневието и ритуалите на първите земеделци по българските земи, посочва Ганецовски.

По време на демонстрациите посетителите сами смилат зърно от лимец. Използват оригинални каменни хромели и хавани, открити при археологическите разкопки в Оходен, допълва той.

След смилането тестото се замесва по най-простата рецепта. Съставките са брашно, вода и сол. Върху всяка питка се поставя ритуален печат с изображение, възпроизведено по известната плочка от Градешница.

Ритуалният печат и изпичането върху нагорещен камък

Според Георги Ганецовски печатът изобразява човек в поза на молитва за плодородие. Така всеки, който опита хляба, става съпричастен към древния ритуал, обяснява той.

Хлябът се изпича върху нагорещен камък в огнище. Това е същата технология, използвана през ранния неолит. По думите на Ганецовски тя придава на хляба характерен вкус.

Посетителите ще видят и как се е жънело. Демонстрациите са с реплики на най-ранните сърпове, изработени с дървени дръжки и оригинални кремъчни зъбци. Ганецовски посочва, че след близо 8000 години тези каменни артефакти отново изпълняват предназначението си.

Програма за трите дни и организатори

В рамките на трите фестивални дни са предвидени исторически възстановки, демонстрации и практически занимания. Програмата включва мегдан на занаятите, археологическо училище, римски походен лагер, кулинарни демонстрации с ястия от Античността, училище за древни оръжия и монетосечене.

Организатори са РИМ – Враца, Младежкият дом, ТЕМП-АРТ, с подкрепата на Община Враца. Фестивалът се провежда в туристически бивак край археологическите разкопки на праисторическото селище. То е съществувало преди повече от 8000 години и продължава да се проучва и в момента.

Още новини в категория Новини от Враца